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乳化剤(界面活性剤)の苦味を抑えたい
- 問題点
- 加工油脂やソースなどで、乳化させるために添加している乳化剤(グリセリン脂肪酸エステルやショ糖脂肪酸エステル)が苦く、味に影響を与えることがある。
- 解決方法
- 当社製剤を1%程度添加することで解決できる。
- 結果
- 味への影響が減り、美味しくなった。また、物性優先で乳化剤の添加量を決められる為、商品の安定性も上がった。
- 使用商品
- スタンド印「サンミロスト ライト」
- 情報提供者
- 赤田善株式会社
- お問合せ先
- 赤田善株式会社 営業部
電話:06-6942-0282 FAX:06-6942-0253
プライバシーポリシー(個人情報保護方針)
赤田善株式会社(以下「当社」という)は、個人情報の保護に関する法令を遵守し、以下のプライバシーポリシーに従い、お客様の個人情報の保護を図ります。
1.個人情報の収集、利用について
当社は、お客様の個人情報を収集する場合、収集する個人情報の範囲は収集の目的を達成するために必要な限度を超えないものとします。 お客様の権利を損なわないよう十分注意して行います。
また、収集に当たっては適正かつ公正な手段で、法令により例外として扱うことが認められている場合を除き、利用目的を予め公表するか、取得後速やかに本人に通知または公表いたします。
2.個人情報の管理保護について
当社は、個人情報を取り扱うときは、安全かつ慎重に管理し、適切な管理を行うと共に外部への流出防止に努め、外部からの不正アクセスまたは紛失、破壊、改ざん等の危険に対しては、適切かつ合理的に安全対策を実施し、お客様の個人情報の保護に努めます。
また、お客様の個人情報を管理する者を限定し、社内に於いて不正利用がないよう厳重に管理いたします。
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当社は、お客様の個人情報をお客様ご本人の同意なしに、第三者に開示または提供をいたしません。ただし、以下のいずれかに該当する場合は個人情報を開示提供することがあります。
(1)お客様の同意があるとき
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(3)行政機関から法的義務を伴う要請を受けたとき
(4)法令に基づくとき
4.個人情報の開示および訂正等について
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本公表事項については改訂することがあります。改訂した場合は、改訂内容を公表することによってお知しらせいたします。
お問い合わせ先
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