Stade melanger スタッドメランジュ

スタッド メランジュ

  • 赤田善株式会社
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お砂糖と混ぜて
特長

コンセプト

レショフェ レショフェは、温(ON)スイーツ スイーツに温を加えると五感で楽しむことできます。

レショフェの美味しさ秘密

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レシピ

ベイクドドーナツ トックブランシュ

レンジで温めるとトックブランシュ オランジュ(ノンアルコール濃縮果汁・エキス)の
香りが湧き立つ“五感で味わう”ベイクドドーナツ

オレンジソースSM

トックブランシュ オランジュ ‥‥‥‥‥‥‥
56g
水‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
40g
グラニュー糖‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
31g
トレハロース‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
20g
ホワイトチョコ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
64g
無塩バター‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
8g
スタッドメランジュ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
75g
グランマルニエ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
4g
オレンジミンチ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
20g
  1. トックブランシュ オランジュ、水、グラニュー糖、トレハロースを合わせて混ぜる。
  2. 1.に、40度に溶かしたホワイトチョコと溶かしバターを加え混ぜる。
  3. スタッドメランジュをボウルに入れ軽く混ぜる。
  4. 3.に2.を少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせる。
  5. グランマルニエを加える。
  6. オレンジミンチを加える。

グランマルニエ、トックブランシュ オランジュ
(ドーバー洋酒貿易(株))

焼きドーナツ(15個分)

全卵‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
175g
グラニュー糖‥‥‥‥‥‥‥‥
128g
蜂蜜‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
64g
生クリーム32%‥‥‥‥‥‥‥
43g
太白ゴマ油‥‥‥‥‥‥‥‥‥
40g
無塩バター‥‥‥‥‥‥‥‥‥
21g
バターミルク‥‥‥‥‥‥‥‥
21g
薄力粉‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
235g
ベーキングパウダー‥‥‥‥‥
10g

produced by KUMIKO OKATSU

  1. 全卵にグラニュー糖、蜂蜜を加え混ぜる。
  2. 生クリーム、太白ゴマ油、無塩バター、バターミルクをボウルに入れ、温める。
  3. 2.を1.に加え混ぜる。
  4. 合わせてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを3.に加え混ぜる。
  5. 180度のオーブンで13分焼成する。

※レショフェ ベイクドドーナツは、
 西宮市上甲東園のデリスモアさんで
 まもなくご購入いただけます。

調理例


スタッドメランジュに糖類、ジャム、シロップ等を混ぜ合わせてお使いください。