おしえて!アカタゼン!
メンチカツのジューシー感を向上させたい
  • 問題点
  • メンチカツを製造して時間が経過すると、油が染み出てしまいジューシー感がなくなる。
  • 解決方法
  • 当社製剤を全量の0.1%程度添加することで解決できる。
  • 結果
  • メンチカツの油の染み出しが減ったことによりジューシー感が向上し、商品価値もあがった。
  • 使用商品
  • スタンド印「ミートアップ 練りこみ用」その他の関連商品はこちら
  • 情報提供者
  • 赤田善株式会社
  • お問合せ先
  • 赤田善株式会社 営業部
    電話:06-6942-0282 FAX:06-6942-0253