おしえて!アカタゼン!
かまぼこやちくわ等の水産練り製品の食感をソフト(やわらかく)したい
  • 問題点
  • 水産練り製品の原料のすり身によっては最終食品が固い食感になってしまうことがある。
  • 解決方法
  • 当社製剤を1~3%程度使用することで解決できる。
  • 結果
  • 最終食品がソフトな食感になった。
  • 使用商品
  • スタンド印「クリールAN」その他の関連商品はこちら
  • 情報提供者
  • 赤田善株式会社
  • お問合せ先
  • 赤田善株式会社 営業部
    電話:06-6942-0282 FAX:06-6942-0253