自社製品

ゲル化剤製剤・増粘剤製剤(SPP:スプリングパウダー)

主に、プリンやゼリー等に使用する製剤で、口溶けの良い食感からくずもち風食感までさまざまな種類を取り揃えております。又、たれ等に使用する製剤もご用意しております。

製品名 包装形態 用途 特徴
SPP CP-3 15kgケース フルーツゼリー等 耐熱、耐酸性に優れ、ゼラチンのような弾力のある食感が得られる。
また透明感があり口どけの良いタイプ。
SPP DO-1 1kg×15ケース ゼリー状ドレッシング、ゼリー状ポン酢、ゼリー状めんつゆ 耐熱、耐酸、耐塩性に優れ、ポン酢などを原液で固める事ができる。
SPP FMG 15kgケース フルーツムース、ヨーグルトゼリー、クリームチーズプリン等 酸性乳の安定に優れたゲル化剤製剤。
滑らかな食感が得られ口どけの良いタイプ。
SPP ON-R 1kg×10ケース タレの増粘、佃煮の艶出し等 耐熱、耐塩性に優れ、粘度を安定させる。
キサンタンガムやグァーガムに比べて保形性が高い。
SPP PN-3 15kgケース プリン、ミルクプリン、杏仁豆腐等 従来の全卵でゲル化させるプリンに加えることで、ソフトな食感が得られる。
SPP SJ-1 15kgケース フルーツゼリー、スムージーゼリー等 野菜や果肉ピューレのような繊維感のある食感が得られる。
またスムージー食感を持つドリンクタイプのゼリーができる。
SPP SK-7 20kgケース くず餅、くず餅風フルーツゼリー等 くず粉に比べ、少量の添加量でくず餅様の食感が得られる。
耐熱、耐酸性に優れ、くず餅食感のフルーツゼリーができる。
SPP SR-1 5kg×4ケース フルーツゼリー等 果肉入りゼリーに適している(果肉を入れても、ゼリーが崩れにくい)。
添加量を上げるとマンナン様の食感が得られる。
SPP SR-6 20kgケース フルーツゼリー等 スタンダードなフルーツゼリー。
価格も安く、フルーツゼリー全般に対応できる。
SPP SW-2 15kgケース わらび餅、わらび餅風フルーツゼリー等 わらび粉に比べ、少量の添加量でわらび餅様の食感が得られる。
耐熱、耐酸性に優れわらび餅食感のフルーツゼリーができる。
SPP WO 20kgケース 油脂含有食品等 サラダ油やオリーブオイル等の油脂を多く含む食品をゲル化させることができる。
SPP
あさがお
15kgケース 羊羹、果汁入り羊羹等 寒天単品よりも口どけの良い食感が得られる。 ピューレや餡が沈殿しにくいので、静置殺菌しても分離しにくい。
SPP かえで 15kgケース ゴマ豆腐 離水の少ない、弾力のあるゲルを形成する。
SPP
すいせん
18kgケース フルーツゼリー等 カラギナン不使用のゲル化剤製剤。
口どけの良いタイプ。
梅の実入りゼリーに使用すると、ヒゲを抑制することができる。
SPP
デイジーR
20kgケース フルーツゼリー等 耐熱、耐酸性に優れた口どけの良いフルーツゼリータイプ。
SPP
ハイビスカスR
18kgケース フルーツゼリー等 デイジーRより、口どけの良いタイプ。
低い添加量にすると飲むゼリーができる。
SPP
りんどうR
1kg×10ケース タレ、佃煮、ぜんざい、シロップ等の増粘 耐熱、耐酸性に優れ、少量の添加量で粘度を付与できる。分散性も高い。
スタッド
メランジュ
500g×12
×2ケース
アルコール飲料ゼリー、フルーツゼリー等 常温・未加熱で混ぜ合わせるだけでゼリーができる。
液体タイプのゲル化剤。
アルコールや果汁の風味を損なわず、香りの良いゼリーができる。

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