自社製品

ゲル化剤製剤・増粘剤製剤(SPP:スプリングパウダー)

主に、プリンやゼリー等に使用する製剤で、口溶けの良い食感からくずもち風食感までさまざまな種類を取り揃えております。又、たれ等に使用する製剤もご用意しております。

製品名 包装形態 用途 特徴
SPP CA-2 1kg×10/ケース ミルクプリン、杏仁豆腐等 従来の全卵でゲル化させるプリンに加えることで、保形性がよくなる。
切り口が非常になめらかに仕上がる。
SPP DO-1 1kg×15/ケース ゼリー状ドレッシング、ゼリー状ポン酢、ゼリー状めんつゆ 耐熱、耐酸、耐塩性に優れ、ポン酢等を原液で固める事が出来る。
SPP ON-R 1kg×10/ケース タレの増粘、佃煮の艶出し等 耐熱、耐塩性に優れ、粘度を安定させる。
SPPりんどうRに比べて保形性が高い。
SPP PN-3 15kg/ケース プリン、ミルクプリン、杏仁豆腐等 従来の全卵でゲル化させるプリンに加えることで、ソフトな食感が得られる。
SPP SK-7 20kg/ケース くず餅等 少量の添加量でくず餅様の食感になる。
保形性のあるタイプ。
SPP SK-8 20kg/ケース くず餅等 少量の添加量でくず餅様の食感になる。
透明性の高いタイプ。
SPP SN-3 20kg/ケース 酸性乳ゼリー等 ヨーグルトゼリーなどの酸性乳ゼリーに適している。
SPP SR-1 5kg×4/ケース フルーツゼリー等 果肉入りゼリーに適している(果肉を入れても、ゼリーが崩れにくい)。
添加量を上げるとマンナン様の食感になる。
SPP SR-6 20kg/ケース フルーツゼリー等 スタンダードフルーツゼリー。
価格も安く、フルーツゼリー全般に対応出来る。
SPP SY-2 1kg×20/ケース 羊羹、水羊羹等 少量の添加量で、羊羹、水羊羹が出来る。
寒天単品より、離水が少ない。
SPP WO 20kg/ケース 油脂含有食品等 油脂を多く含む食品をゲル化させることが出来る。
SPP あじさいR 15kg/ケース 羊羹、水羊羹等 少量の添加量で、羊羹、水羊羹が出来る。
寒天単品より、離水が少ない。
SY−2に比べると弾力のあるタイプ
SPP あさがお 15kg/ケース 羊羹、果汁入り羊羹等 寒天単品よりも口どけの良い食感に仕上がる。
静置殺菌しても分離しにくい。
SPP かえで 15kg/ケース ゴマ豆腐 離水の少ない、弾力のあるゲルを形成する。
SPP コスモス 18kg/ケース フルーツプリン、杏仁豆腐 フルーツプリン用ゲル化剤。酸性乳の安定にも優れている。
SPP さざんか 15kg/ケース 寒天を使用する和風ゼリー、羊羹、果汁入り羊羹 寒天単品よりもソフトな食感。静置殺菌にも対応。
SPP すずらんR 18kg/ケース フルーツゼリー等 カラギナンレスタイプ。
カラギナン様の食感フルーツゼリータイプ。
SPP デイジーR 20kg/ケース フルーツゼリー等 口どけの良いフルーツゼリータイプ。
SPP ハイビスカスR 18kg/ケース フルーツゼリー等 デイジーRより、口どけの良いタイプ。
低い添加量にすると飲むゼリーが出来る。
SPP バリューR 20kg/ケース フルーツゼリー等 安価品フルーツゼリータイプ。
SPP ふたばNo.3 18kg/ケース フルーツゼリー等 口どけの良いタイプ。添加量を下げるとドリンクタイプのゼリーが出来る。
SPP 牡丹R 18kg/ケース 寒天、ゼラチン、ゲル化剤を使用するゼリー、デザート全般 梅ゼリーに使用すると、梅玉のヒゲを抑えることが出来る。
SPP りんどうR 1kg×10/ケース タレ、佃煮、ぜんざい、シロップ等の増粘 耐酸性・耐熱性に優れ、少量の添加量で粘度付与が出来る。
分散性も高い。
アル・カタマール 1L×12/ケース アルコール飲料ゼリー アルコール飲料を常温で瞬時に固める事が出来るので、アルコール風味をそのまま生かすことが可能。
フルーツマジックR 20kg/ケース pH調整を行うゼリー、シロップ等 pHを一定に保つことにより、フルーツの自然な酸味が再現出来る。
一剤でpH調整が可能。
ハイビスコ 20kg/クラフト袋 ドレッシング、焼肉のタレ、スープ等の増粘 加工デンプン
経時変化に強く、機能性、安定性に優れ、非常に安定した品質の製品を作る事が出来る。
pH(耐酸)、熱(耐熱)、塩(耐塩)等による変化が極めて少ない。
非常に安定な為、離水防止効果に優れている。

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