あじの実

食品封入カプセル「あじの実」
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Q&A

あじの実の材質を変えることは出来ますか?
中身は変えれます。被膜は、ゼラチン、プルラン、HPMCの3種です。
  プルラン ゼラチン HPMC
冷 水 可溶 膨潤のみ     溶けない 
温水(50℃) 可溶 可溶(一番良い) 溶けにくい
熱水(90℃) 可溶 可溶(一番良い) 溶けにくい